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油条的糖皮做法和配方

时间:2019-08-18 11:21  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  参与团队:无聊的冬天

  展开全数预备中筋面粉500克

  别离插手发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。

  插手270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比插手白糖合成糖球一路发酵。面团发酵完成,取2克碱面用清水稀释开揣进面团,直到面团不粘手为止。

  取一块发好的面团按扁,再取一小块糖球拍扁贴鄙人面的面饼上。

  用擦过油的擀面杖擀成博饼,并从两头划三道。

  油温七成,下入饼坯,炸至两面金黄捞出控油。

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