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油墩子的做法_油墩子怎么做_美食杰

时间:2019-06-19 04:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “油墩子是上海街边摊上一道人见人爱的小吃,因为现炸先吃所以特香脆,特别是冬天的时候,暖洋洋的吃进嘴里,满身都暖洋洋的,那外焦里嫩的油墩子,惬意啊。不断想本人家里做,最最少油清洁多了,可惜没那种模具,用这现成模具做油墩子脱模有点坚苦,底部要多刷一些油”

  擦成细丝后插手3克盐

  等5分钟后把水分挤干,再插手葱花拌匀

  面粉中插手适量盐拌匀

  插手水调成糊,喜好黑胡椒的加一点进去添加香味

  搅拌成如许的糊糊(能挂住勺子)

  模具里刷一些油,底部多刷一些,先插手3分之一的糊两头插手拌好的萝卜丝再把糊加满,能够用手悄悄的震几下

  热锅温油,连模具一路下入(油量要多一点能淹没模具为佳)

  煎炸油温慢慢升高,概况微黄,把模具翻面,悄悄敲一下就主动脱模了

  煎炸至微黄捞起

  再一次复炸至金黄色捞起控油即可享用

  1.萝卜丝先要用盐腌制一会,然后挤干水分如许吃口脆嫩,没有辛辣萝卜味

  2.煎炸过程要节制油温,高了转小火,待第二次复炸时候用大火炸香

  [随便吐槽]好吃 超赞

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