您现在的位置是:主页 > 油墩村 > 土產研究所 苏州吴江冯记油墩

http://marekremus.com/ydc/187.html

土產研究所 苏州吴江冯记油墩

时间:2019-06-28 06:46  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  由内容质量、互动评论、分享传布等多维度分值决定,勋章级别越高(),代表其在平台内的分析表示越好。

  原题目:土產研究所 姑苏吴江冯记油墩

  一只油墩,几代江南人的香糯回忆。

  走在陌头巷尾,一不小心就能看到煤球炉子上架口小黑锅,系着围裙的大爷大妈正愉快地忙活着。大爷用水将糯米粉揉成团,然后裹上红豆沙或肉末,再放到沸油锅里氽,一阵“滋啦啦”后,白面皮儿慢慢变成了金黄色。刚炸好的油墩色泽金黄,形似三节腰的纸灯笼,入口外壳香脆,内层软糯,里馅儿甜咸入味,味道极美。

  现在油墩小吃摊曾经很难寻觅了,不外在姑苏吴江黎里的老街上,由于冯记油墩店,还能闻到那从小路口不断飘到小路尾的菜油香味儿。

  这家店的门面刚好在黎里古镇风光区,青石板铺成的道路映着古旧的招牌,油墩的岁月感一会儿就出来了。也不知从什么时候起,油墩成为了黎里风头最劲的小吃,冬日的暖阳中,店门口的步队已排到了旁边的一家丝织品店前。

  冯记油墩从用料起头就很是讲究,分为全肉馅和豆沙馅,肉馅选用上等新颖猪肉,豆沙馅则是老板娘亲身熬煮。只看店里,一位师傅揉搓面团,眨眼功夫一个个面团已包裹好馅料骄傲地杵在面板上;另一位女师傅把一个个白色面团放入“噼噼啪啪”声不竭的油锅中。其他两位在门面前招徕着顾客:一位拿着葵扇为刚出锅的油墩降温,另一个担任收钱和找零。

  不外,对于泛泛不常吃到油墩的人们而言,也不会介怀哪种馅儿才是本人所偏好的,终究当咬下一口,便只顾在这新鲜的甘旨中跳舞了。

  “客岁一个油墩仍是三块钱呢,本年就涨到四块了。”一位顾客看到价钱后埋怨着。然而,她仍然是买下了满满两大盒油墩,满载而归。

  地址:姑苏市吴江黎里镇核心街99号

  点击左下角“阅读原文”,可间接前去悦食家APP采办。前往搜狐,查看更多