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为什么都说油墩是黎里的难道盛泽的油墩没黎里的早?

时间:2019-07-30 22:56  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  为什么都说油墩是黎里的,莫非盛泽的油墩没黎里的早? ...

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  为什么都说油墩是黎里的,莫非盛泽的油墩没黎里的早?

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  chinois

  chinois

  颁发于 2015-6-21 09:45

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  起首声明,我不是来搞地区蔑视的,就一个小小的吴江也没需要搞什么地区蔑视。我只是挺疑惑的,什么时候油墩成黎里的特色了?我本年27岁,可是在我们这里做油墩的阿姨,叔叔们干做油墩这一行都30多年了,并且都是在盛泽。盛泽的油墩金光灿灿,绝对不会炸到颜色变成暗黄或者焦掉,由于都是耐心地慢慢氽(TUN,第三声),所以出来的油墩都是外表金光灿灿的,可是里面的鲜肉也都熟了,很是新鲜。

  并且油墩用的粉叫做水磨粉,清新可口,糯而不腻。盛泽的特色就是:烧卖,油墩,若是再近一步的话,昔时吴江良多人还特意跑来盛泽买这里的臭豆腐,由于这里的臭豆腐炸出来不会老掉,那层稍稍偏暗黄色的表皮若是你情愿撕,能够轻松撕下来,并且里面酥嫩的豆制物质很是细腻。

  我不是来招黑的,我只是感觉什么时候盛泽几十年前就在做的油墩就在不晓得什么时候起头变成黎里的了,看来盛泽油墩太宛转了,摆的位置也都太低调了,导致别人还认为在盛泽没有油墩。盛泽的油墩包管味道,口感,色泽,外观是一流的。我指的是某一家,其余几家没吃过。

  颁发于 2015-6-21 10:33

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  吾哩盛泽拧,太诚笃了,只知做生意,不会顺应形势,雷老三面店被别人注册就是一例,盛泽小吃太多了,除楼主说的,还有盘龙芯、水糕等,宣传力度和传承都不敷好。

  caoanjushi

  caoanjushi

  颁发于 2015-6-21 12:35

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  wjzzq 颁发于 2015-6-21 10:33

  吾哩盛泽拧,太诚笃了,只知做生意,不会顺应形势,雷老三面店被别人注册就是一例,盛泽小吃太多了,除楼主 ...

  你这么一说,我俄然想起阿谁曾经几乎绝迹的糍米饭团了。

  做了做小仙

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  好吧我不是黎里人也不是盛泽人,可是我听的多的是黎里油墩,方才百度了一下“

  油墩是江苏吴江出名的汉族小吃,色泽金黄,形似三节腰的纸灯笼,质地外酥内软,味道极美,香醇爽口 。油墩凡是有豆沙馅、肉馅两种。在

  盛泽,黎里

  等吴江区的各个城镇都有制造

  。”重点来了“

  听说,有一次,乾隆皇帝路过吴江黎里继续南下前去浙江巡视, 龙舟行至一个水域很是宽阔的处所, 袅袅的雾气慢慢洋溢升腾, 只见一座敌楼在前面的雾气中时隐时现, 胜似仙境中的玉宇琼楼。乾隆惊问:“这是什么处所? ”黎里的随行官员告诉皇帝:“这里是唐家湖, 湖中有个名叫盛墩的小岛。这小岛上有一座高高的敌楼名吞海楼。” 本来龙舟要到平望停船吃晚饭留宿, 想不到迷了路饿了一夜。大肠告小肠的一行人发觉湖心岛上有一座寺庙, 岂知这寺庙萧瑟多时了,方丈只得叫烧火僧人用糯米粉包进豆沙馅, 揉成球, 放入油锅氽制成点心, 硬着头皮端了上去。乾隆饥不择食, 吃后大为赞扬, 问侍臣:“此物何名? ”侍臣不知, 赶紧问方丈, 方丈只得实说了:“此糕点是第一次做, 尚无名字。”乾隆见所食之物, 圆溜溜, 黄澄澄, 扁塌塌, 活象大殿中菩萨香案前的蒲墩, 就笑笑说:“此物真象油氽的蒲墩, 就叫油墩吧。

  sl333

  sl333

  颁发于 2015-6-21 13:49

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  同里、平望、松陵等地都有油墩,都好吃,黎里油墩近期在宣传上多了一点。

  aaron_sc1981

  aaron_sc1981

  颁发于 2015-6-21 14:32

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  不妨,只需盛泽当地人晓得好吃就行了,太出名了,其他镇的人又要来凑热闹了,到时又要排长队了。

  颁发于 2015-6-21 16:13

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  盛泽油敦此刻只要南新桥阿谁油敦最好吃,其味道是六十年前盛泽四时春的老味道,小庙港的油敦是拜南新桥进修而做的,但味道没有老四时春的味,我去南新桥买油敦时问老板你为什么没有将秘密全盘托出,原四时春的老迈娘说这叫留一手。